Otak - Otak Bandeng Khas Gresik. Tyas yodha @tyas_yodha. Surabaya. Otak Otak Bandeng adalah makanan khas dari kota Gresik, Jawa Timur, sepintas mirip dengan Sate bandeng khas Serang Banten bedanya kalau di Banten pake tusukan bambu. Lebih banyak. Otak-otak Gresik terbuat dari bandeng tanpa tepung. Yang mirip dengan otak-otak Bandeng Gresik adalah otak-otak bandeng Banten. Berbeda dengan otak-otak bandeng Gresik, otak-otakSerang terbuat dari daging ikan bandeng segar dengan bumbu ketumbar, bawang goreng, gula pasir, gula merah, santan, dan garam ini mirip … Resep Otak-Otak Bandeng Bakar (khas gresik). Pekan diajakin nengmin coboy ngolah ikan air tawar sekalian tugas dari mamah cookpad juga ak bikin otak² bandeng khas Gresik. Diakunku ada beberapa resep otak² bandeng mulai dari otak² bandeng yang pakai kelapa,ada yang original ini juga bikin yang Berikut ini adalah beberapa bahan dan cara membuat otak-otak bandeng spesial khas Gresik untuk sajian kuliner anda. Untuk membuat otak-otak Bandeng khas Gresik, Anda perlu menyiapkan: 1 ekor ikan bandeng dengan berat sekitar 500 gram; kelapa muda yang diparut kemudian disangrai dan dihaluskan sebanyak 7 sendok makan; santan kental sebanyak 125 ml Kukus otak-otak bandeng dengan daun pisang sebagai alas hingga matang. Kocok 1 butir telur, kemudian balurkan ke otak-otak yang sudah dingin. Goreng otak-otak dalam minyak panas hingga matang, lalu angkat dan sajikan. Otak-otak bandeng siap dinikmati! Baca Juga: Resep Otak-otak Ikan Tongkol, Lezat dan Kaya Manfaat Cara Membuat Otak-otak Ikan Bandeng : Langkah awal bersihkan ikan bandeng, lalu keluarkan daging ikannya. pisahkan daging ikan dan durinya, sisihkan kulit ikan. Selanjutnya haluskan daging ikan bandeng, lalu tambahkan dengan bumbu halus, telur, kelapa sangrai, santan, garam, dan gula. aduk rata. Pasti tahu betul bukan hidangan lembut nan lezat ini? Jika yang biasanya ditemukan menggunakan ikan tenggiri, otak-otak kali ini terbuat dari ikan bandeng dan dinamakan sebagai otak-otak bandeng. Otak-otak bandeng merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari Gresik, Jawa Timur. Kukus ikan bandeng isi dalam dandang panas yang dialasi daun pisang hingga matang, keluarkan. Dinginkan. Celupkan ikan bandeng dalam telur kocok, goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan dengan pelengkap sesuai selera. Cara Membuat Langkah 1 Bersihkan sisik ikan bandeng, potong bagian bawah kepala bandeng, jangan sampai putus, bersihkan dari jeroannya lewat bawah kepala dengan jari telunjuk, bilas dengan air bersih, pukul2 badan bandeng CARA MEMBUAT OTAK OTAK BANDENG KHAS GRESIK JAWA TIMUR Ika Mardatillah 893K subscribers Subscribe 170K views 2 years ago #otakotakbandeng Assalamualaikum temen temen.. bagaimana kabar K4ksqb.